Sous Chef

Über uns: 

Die TressBrüder stehen als Familienunternehmen für ein stringentes Wirtschaften im Einklang mit Mensch und Natur! 80 Vollzeit-Mitarbeiter leben das Nachhaltigkeits-Versprechen der TressBrüder in unseren Betrieben. Seit 2020 werden die innovativen TressBrüder-Gerichte & Suppen in einer modernen Genussmanufaktur produziert und deutschlandweit über den Bio- und Lebensmitteleinzelhandel vertrieben. 2024 wurde das „1950“ als erstes und einziges Bio-Restaurant in Deutschland mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. 

Als Sous Chef bei den TressBrüdern hast du die Chance, die Vielfalt unseres BIO-Gastronomiekonzepts zu erleben. Wir setzen auf Rotation - von der Heimatküche mit traditioneller & innovativer schwäbischen Küche über die Herstellung in unserer BIO-Zentralproduktion, Kochkursen & Partys in unserer BIO-Kochschule bis hin zum Fine Dining, dem ersten BIO-Restaurant mit MICHELIN-Stern in Europa. 

• Zubereiten & Anrichten von kalten und warmen Speisen in unseren Restaurants
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Sauberkeit unter Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP) 
• Selbstständige Bestellung, Kontrolle und Organisation des Wareneingangs mittels digitaler Warenwirtschaft 
• Rotation in allen Küchen-Bereichen unserer BIO-Gastronomie
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Menüs mit dem Küchenchef 

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie 
• Erste Berufserfahrung als Commis de Cuisine 
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit  
• Deutschkenntnisse 
• Eine positive Ausstrahlung, Kreativität und eine ausgeprägte Neugier, unsere kulinarische Vision zu leben und weiterzuentwickeln 

• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team 
• Geregelte Arbeitszeiten 
• Aufstiegschancen
• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit der Chance, eigene Ideen einzubringen
• Leistungsgerechte Vergütung und eine Trinkgeld-Beteiligung
• Kostenloses Mitarbeiter-Essen 
• Job-Rad-Leasing 
• Zuschuss Fitnessstudio 
• Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B 
• Vergünstigungen in anderen Bio-Hotels